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肉餡大餅如何做

美食更新时间:2024-08-02 21:16:15

　　1、取500g面粉在盆裡，一點點放入溫水，一邊泡一邊打粉，攪拌均勻，再慢慢加水，如果可以再往面粉裡放雞蛋，這樣慢慢地把面調好。

　　2、面和好之後就準備肉餡。把小塊豬肉切碎，最好五花肉，剁成肉餡，再将蔥蒜也剁碎加入肉餡裡，最好放點芹菜，可以祛除肉的味道，都剁碎一起放進肉末裡，再加入鹽等各種調料攪拌均勻。

　　3、等肉末拌好之後就要開始準備包了。把面團切成小塊，用手團好，在中間凹一個小窩，加進肉餡，再團好，你也可以借助擀面杖把它壓扁。做成餅狀就行。

　　4、再把過洗幹淨燒幹就倒色拉油，可以多點，适度就行。等油開了再把餅子放進去，注意火候，不要太大。适度就行。

　　5、一邊用鍋鏟翻炒，一邊調火候。後面慢慢地用小火來煎，等到金黃色直接用最小火，熟了就可以出鍋了。

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