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棗糖餅怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-21 11:18:14

  1、主料:面粉約200克、全麥粉約50克、酵母2克、清水适量。

  2、輔料:紅棗2個、黑芝麻1勺、白糖3勺、白芝麻1勺。

  3、面粉、全麥粉、酵母混合。

  4、加水攪拌成非常軟的、粘手的面團,置冰箱冷藏過夜。

  5、面闆上多撒些面粉,放入發好的面團。

  6、借助面粉防粘,把面團整理成長條。分小份。

  7、按成圓劑子,松弛幾分鐘。

  8、準備餡料:小碗裡加入白糖、黑白芝麻、紅棗碎,拌勻。

  9、取一個劑子,用手按按,使其中間厚、邊緣薄,放餡料。

  10、包起來,收口要捏緊。

  11、依次做好,再松弛幾分鐘。

  12、松弛後,取一個,再按一按,不用擀面杖直接用手就行。

  13、鍋裡注油燒熱,下餅胚表面刷油鎖住水分,中小火煎。

  14、一面煎至金黃後翻面。

  15、兩面都煎好,按壓餅可迅速回彈,餅就熟了。營養加倍,好吃美味。

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