黑芝麻千層發面餅-tft每日頭條

黑芝麻千層發面餅

美食更新时间:2025-01-06 15:39:09

　　1、面粉250克、水160克、酵母2.5克、食鹽适量、玉米油适量、黑芝麻餡适量、白糖15克。

　　2、酵母先用溫水調開。

　　3、面粉、白糖裝入盆裡。

　　4、加入調好的酵母水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜室溫發酵。

　　5、發酵至2倍大，面團起蜂窩狀。

　　6、把發酵好的面團拿出來排氣，再醒15分鐘。

　　7、醒好的面團。

　　8、把醒好的面團分成兩份。

　　9、取一塊面團，擀成長方形。

　　10、薄薄撒一層鹽，再倒上适量的油。

　　11、上下左右折疊一下，把鹽和油鋪均勻。

　　12、撒上适量的黑芝麻餡（黑芝麻、紅糖、面粉配成）。

　　13、切割折疊，兩面輕輕擀一下，放到蓋簾上，同樣做好另一塊，室溫醒15分鐘。

　　14、平底鍋預熱，薄薄刷一層油，放入醒好的餅坯。

　　15、一面煎至金黃色翻面，切塊享用吧。

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