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酸辣土豆絲教程

美食更新时间:2025-02-04 07:55:50

　　1、所需食材：

　　土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量。

　　2、制作方法：

　　（1）将土豆洗淨刮皮。

　　（2）先将土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。

　　（3）将土豆片切成細絲。

　　（4）用清水将切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。

　　（5）将蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

　　（6）鍋内放油放入花椒煸炒出香味。

　　（7）将炸好的花椒撈出，備用。

　　（8）鍋内放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

　　（9）放入泡好的土豆絲。

　　（10）煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。

　　（11）放入适量鹽調味。

　　（12）放入紅椒絲炒勻。

　　（13）最後放入蒜末提味。

　　（14）翻炒均勻即可出鍋即可。

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