紅燒豆腐家常做法大全-tft每日頭條

紅燒豆腐家常做法大全

美食更新时间:2024-09-29 09:20:22

Hi 大家好

我是阿香美食

隻是簡單的紅燒，确也是一道超級美味的下飯菜

準備食材：老豆腐豆瓣醬青紅辣椒蔥姜蒜幹辣椒澱粉鹽雞精白糖老抽蚝油

操作步驟如下：

1.洗淨的老豆腐切條

紅燒豆腐家常做法大全（紅燒豆腐的家常做法）1

2.将豆腐用手掰成塊，這樣豆腐更入味

紅燒豆腐家常做法大全（紅燒豆腐的家常做法）2

3.青紅辣椒去籽，斜刀切片

紅燒豆腐家常做法大全（紅燒豆腐的家常做法）3

4.大蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片，幹辣椒段

紅燒豆腐家常做法大全（紅燒豆腐的家常做法）4

5.鍋中水開後，放入一勺食鹽，放入豆腐，水開後煮一分鐘即可

紅燒豆腐家常做法大全（紅燒豆腐的家常做法）5

6,煮好的豆腐撈出過涼水，這樣豆腐不容易碎

紅燒豆腐家常做法大全（紅燒豆腐的家常做法）6

7.将豆腐控幹水份後放入盆中

紅燒豆腐家常做法大全（紅燒豆腐的家常做法）7

8.倒入澱粉，使豆腐都均勻的裹上澱粉

紅燒豆腐家常做法大全（紅燒豆腐的家常做法）8

9.油溫5層熱，下入豆腐，一直大火炸至金黃

紅燒豆腐家常做法大全（紅燒豆腐的家常做法）9

10.炸至金黃的豆腐撈出備用

紅燒豆腐家常做法大全（紅燒豆腐的家常做法）10

11.鍋留底油。放入蔥姜蒜幹辣椒爆香

紅燒豆腐家常做法大全（紅燒豆腐的家常做法）11

12.爆香後放入郫縣豆瓣醬翻炒均勻，放入青紅辣椒

紅燒豆腐家常做法大全（紅燒豆腐的家常做法）12

13.加入清水，鹽，雞精，白糖，蚝油燒開

紅燒豆腐家常做法大全（紅燒豆腐的家常做法）13

14.放入豆腐翻炒

紅燒豆腐家常做法大全（紅燒豆腐的家常做法）14

15.翻炒後淋入水澱粉

紅燒豆腐家常做法大全（紅燒豆腐的家常做法）15

16.收汁後，紅燒豆腐就做好了

紅燒豆腐家常做法大全（紅燒豆腐的家常做法）16

溫馨提示：

1.豆腐一定要選用老豆腐，焯水時加入一勺食鹽。

2.豆腐一定要過涼水，這樣不容易碎

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