紅豆廚房,2011-09-16
芹菜是一種具有降血壓,降血脂的保健食材。 用雞蛋和芹菜在一起,就是一道美味清淡的減脂的養生菜。
1. 芹菜切段後焯燙過涼備用。
2. 雞蛋打散,胡蘿蔔洗淨切菱形片。
3. 炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
4. 再加少許油爆香蔥姜。
5. 放入胡蘿蔔片翻炒片刻。
6. 再把芹菜倒入翻炒均勻。
7. 加入鹽和糖翻炒。
8. 然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。
9. 加入少許雞精和香油。
10. 全部翻炒均勻關火。
小貼士:炒雞蛋的時候,可在蛋液中加入少許溫水攪拌,這樣炒出的雞蛋香嫩蓬松。
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