1、椰肉糖。
用料：
椰肉700克、碎冰糖500克、水500克。
做法：
（1）把椰子撬開。
（2）挖出來後準備切想要的形狀。
（3）切好焯水一下撈出來。
（4）把冰糖和焯水過的椰肉放鍋裡，攪拌均勻，放水，大火煮，煮開關小火，等到準備起沙就開始不停的攪拌，起沙了就可以關火了。
（5）可以關火了。
（6）關火就夾出來，不然繼續在鍋裡有溫度會太幹的。
2、椰肉骨頭湯。
用料：
筒骨半根、椰子一個、胡蘿蔔一根、生姜一塊、花椒十粒、小蔥兩根、鹽适量。
做法：
（1）開椰子是個力氣活加危險活，小仙女們注意不要傷着自己。
（2）筒骨買來先用鹽腌了一晚入味，焯水，放冷水再洗掉血沫。
（3）胡蘿蔔切滾刀塊，所有食材全放進鍋裡加适量水，加幾滴香醋，小火慢炖。
3、椰肉糕。
用料：
椰肉一個椰果裡面挖出來的、糯米粉适量、玉米澱粉大約是糯米粉的五分之一、砂糖适量、奶粉一勺。
做法：
（1）喝完椰汁後劈開殼拿勺子挖出嫩嫩的椰肉。
（2）把椰肉放料理機加少量水打成漿。多打會這樣肉肉才夠細。
（3）加入糯米粉、奶粉、砂糖、澱粉，攪拌至無顆粒狀。拿起刮子能成線流的稠度。
（4）家裡沒有合适的模具，可拿個盤子抹了點黃油，倒入調好的面漿，蓋上一層保鮮膜拿牙簽紮幾個小洞。上鍋蒸十五分鐘。
（5）蒸好後出鍋涼一會兒就拿橡皮刮子沿邊起一圈，鋪張保險膜，把盤子倒扣在保鮮膜上，用橡皮刮子幫助把糕取下來，在用模具切成想要的形狀就可以美美的裝盤了。
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