食材
腐竹200克(腐竹提前一小時用冷水泡軟)
香菜 2顆 / 小蔥 2顆 / 蒜頭 5瓣 / 胡蘿蔔 半個
調味料
紅油辣椒 / 鹽 / 糖 / 花椒粉 / 香油 / 香醋 / 生抽
▼1、胡蘿蔔切絲,腐竹撕小塊,蒜拍碎切碎,香菜切碎,小蔥切蔥花
▼2、鍋裡水燒開放入腐竹下鍋焯水煮3分鐘撈起放涼!
▼3放涼的腐竹和胡蘿蔔絲放一個大碗裡,放入香菜
▼5、所有的調味料放一起調成醬汁
▼6、醬汁淋在腐竹上拌勻即可擺盤上桌
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