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奧爾良豬排的做法

美食 更新时间:2025-02-28 14:00:39

  1、主料:排骨2斤。

  2、輔料:奧爾良調料10克、油1湯匙、鹽8克、生抽1湯匙、蔥姜适量。

  3、做法:

  (1)把肋排洗淨斬段。

  (2)冷水入鍋,飛水去腥。

  (3)撈出洗淨,瀝幹水分。

  (4)熱油,放入排骨煎制。煎至稍稍焦黃即可。

  (5)奧爾良調料加水攪拌均勻備用。

  (6)把煎好的排骨,放入高壓鍋。

  (7)熱油,放入蔥姜炒香。

  (8)加适量生抽。

  (9)放入備用的奧爾良調料。

  (10)加适量水燒開。

  (11)然後将其倒入高壓鍋。

  (12)燒開後,加鹽調味。

  (13)燒制20分鐘即成。

  (14)洩壓後出鍋裝盤,即可上桌。

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