1、元寶餃子:取一個餃子皮放上肉餡,将餃子皮對折捏緊。反過來後将左右兩個角角用力捏緊,收口好松開的話,在餃子皮周圍粘點水。
2、月牙餃子:取一個餃子皮放上肉餡,将中間捏緊。用左手将右半部分的上皮做一個小波浪捏緊,再繼續做兩個小波浪,左半部分也以相同的方式捏緊邊邊。
3、小手包餃子:取一張餃子皮放上肉餡,将餃子皮折起來捏緊中間部分。将左右兩邊向裡捏緊,再次将邊邊捏緊,然後卷花邊。
4、四角餃子:取一個餃子皮放上肉餡,将中間捏緊。将左右兩邊取中間部分捏緊,将其餘的邊邊捏緊。
5、三角餃子:取一個餃子皮放上肉餡,将左邊的部分對折捏緊。将右邊的中間部分向中間捏緊,剩下的兩個邊邊捏緊。
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