1、魔芋結300克、黃瓜1根、水适量、小米椒3個、小蔥1根、蒜5克、辣椒油1小勺、醋2小勺、生抽1小勺、白糖1小勺、鹽适量、白芝麻适量。
2、鍋中燒水,将魔芋絲焯燙3-4分鐘。
3、用漏勺撈出、瀝幹,放一旁備用。
4、黃瓜洗淨、切成絲後,擺在盤子底部。
5、幹水的魔芋結擺在黃瓜絲上面。
6、小米椒、小蔥切碎;大蒜切末。取一個碗,加入切好的小米椒、蔥末、蒜末,再放入辣椒油、醋、生抽、白糖,鹽,2小勺冷開水,拌勻調成醬汁。
7、将醬汁淋在擺好盤的魔芋結上。
8、最後撒上白芝麻,黃瓜拌魔芋結就可以開吃了。
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