黃米油糕面怎麼做好吃?食材:黃米面200g、溫水50g紅豆沙餡兒50g、胡麻油适量,我來為大家講解一下關于黃米油糕面怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
食材:黃米面200g、溫水50g紅豆沙餡兒50g、胡麻油适量。
和面盆裡倒入準備好的黃米面,這裡的黃米面是山西的黃小米磨成的面粉!然後把溫水一點點的加入,邊拌邊加水,拌成那種濕濕的顆粒狀。
然後鍋中燒水就要上籠開始蒸了,籠布蘸水浸濕,蒸的時候和好的粉要一層一層的撒,直到所有的小顆粒全部撒完為止。蒸十分鐘之後就熟了。
剛蒸完的黃米面非常的燙,稍微晾涼一下,把蒸好的黃糕倒入和面盆或者是案闆上。
面團搓成長條,切劑子。大小随意 這一步和包餃子分劑子有點像,劑子壓成薄片,裡面包餡兒。
鍋裡倒油,油溫高的時候,把大元寶一個個放進去開炸,炸到焦黃面兒即可。
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