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有人說胰腺如“牛舌餅”，有人說胰腺似“鲫魚”，它橫卧在人體上腹部的腹膜後，是一個狹長的腺體，質地柔軟，呈灰紅色。

胰腺是人體第二大消化器官，它分泌的胰液，專門幫助人體清理油污，消化油膩的食物；

胰腺還分泌胰島素，用于調節血糖水平，有效利用食物中的葡萄糖，維持着人體正常的新陳代謝。

【胰腺消化過程視頻】

為什麼說胰腺“會吃掉自己”呢？

胰液在剛剛分泌的時候以胰酶的形式存在，直到接觸到胃酸以及蛋白食物才被激活。

因為中國人的體質特點，大多數得了急性胰腺炎的人極易得膽石症。

而一旦得了膽石症，結石就會掉到胰管和膽囊彙合的部位，堵住出口，造成膽汁流到胰管裡或者胰液逆流。

最後，沒有活性的酶原被激活成有活性的酶，把自己消化了！也就是自己“吃掉“了自己！

這樣一來，輕則造成胰腺充血水腫，重則損毀胰腺正常結構，形成胰腺囊腫。

“癌中之王”—— 胰腺癌

胰腺癌是最緻命的癌症之一。發病率不高，但是因其位置較深，早期症狀少，發展迅速，被發現通常已經很晚，甚至非常容易擴散到其他器官。總體預後不好，常規放化療效果不明顯。

隻有7%的胰腺癌患者在确診後能夠存活5年以上！

蘋果公司創始人之一及前首席執行官史蒂夫·喬布斯于2011年10月5日逝世，奪走這個天才的罪魁禍首正是胰腺癌，确切地說是胰腺神經内分泌瘤，即pNENs。

pNENs臨床表現多樣，診療措施較複雜且周期較長，約占原發性胰腺腫瘤的3%。

來自美國紀念斯隆-凱特林癌症中心的Taha Merghoub 和Steven D. Leach教授團隊應用遺傳學、免疫組學、轉錄組學、計算生物物理學和功能生物學等方法，對比檢測術後長短期生存胰腺癌患者的腫瘤标本。（圖文參考中國醫學論壇報今日腫瘤）

可見醫學工作者還在為延長胰腺癌患者生命、攻克癌中之王不斷潛心努力。

雖然胰腺癌在早期沒有明顯症狀，但是隻要留心，還是會發現“端倪”，早期治療。

• 腹痛胃痛

• 眼白、皮膚黃疸

• 食欲不振

• 短期暴瘦，體重下降

• 血糖異常升高

• 濃茶色尿液、大便發白

胰腺癌VS胰腺炎

胰腺炎分為急性胰腺炎和慢性胰腺炎。

急性胰腺炎裡，90%的患者都是輕症的，不會對胰腺造成不可逆的破壞。

但是千萬不要認為慢性胰腺炎隻是一種慢病，它也會發展成可怕的胰腺癌！

而且因為胰腺功能缺失，胰腺患者無法進食油脂類食物，這就會造成營養極度不良，身體嚴重消耗，産生惡性循環。

如何不被“癌症之王”找上門？

胰腺癌在早期的發現通常依賴于CT、彩超，因此非常建議在健康體檢的時候做一個全面的腹部B超。

一旦發現胰腺癌，或者慢性胰腺炎且造成一定損害的，首先考慮是否手術切除，目前為止，在沒有擴散的情況下，手術切除仍是唯一的根治性治療手段。

胰腺病變被認為是一種“生活方式病”，日常健康的飲食、規律的作息尤為重要。

高油脂食物（如火腿腸、肥肉中的脂肪）、高糖食物少吃；

蔬菜、粗糧、富含膳食纖維和維生素的食物等多吃；

戒煙戒酒，避免暴飲暴食；

控制甜食攝入；

養成規律的作息，勞逸結合，勤加鍛煉，提高機體能力。

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