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小米蒸肉怎麼做才能好吃

美食更新时间:2024-07-28 22:19:59

　　1.準備五花肉半斤、小米适量、紅薯一根，料酒，鹽，糖，生抽，五香粉适量、小蔥适量取大約3把小米,淘洗後,用少量熱水浸泡,水隻要默過米就好,泡軟即可。小米的量适情況而定。

　　2、五花肉,切片,盡量薄一些,加入适量料酒,食鹽,生抽,糖,五香粉,胡椒粉,腌制約15分鐘。

　　3、紅薯去皮,滾刀切塊。紅薯也可以用土豆,胡蘿蔔,山藥等代替。

　　4、取一個盤子，将紅薯塊鋪在盤底，用筷子夾起肉片，粘滿泡軟的小米，再鋪在紅薯上，鋪好後，切些蔥白段撒上。鍋中燒水，滾開後，放入蒸約20分鐘。

　　5、出鍋後,撒上小蔥花。

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