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小米蒸肉怎麼做才能好吃

美食 更新时间:2024-12-13 23:08:11

  1.準備五花肉半斤、小米适量、紅薯一根,料酒,鹽,糖,生抽,五香粉适量 、小蔥适量 取大約3把小米,淘洗後,用少量熱水浸泡,水隻要默過米就好,泡軟即可。小米的量适情況而定。

  2、五花肉,切片,盡量薄一些,加入适量料酒,食鹽,生抽,糖,五香粉,胡椒粉,腌制約15分鐘。

  3、紅薯去皮,滾刀切塊。紅薯也可以用土豆,胡蘿蔔,山藥等代替。

  4、取一個盤子,将紅薯塊鋪在盤底,用筷子夾起肉片,粘滿泡軟的小米,再鋪在紅薯上,鋪好後,切些蔥白段撒上。鍋中燒水,滾開後,放入蒸約20分鐘。

  5、出鍋後,撒上小蔥花。

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