徐州是一個比較兼容的城市,為什麼這麼說呢?因為南來的,北往的,到了徐州這座城市總能吃到自己愛吃的東西!徐州的美食,可甜可鹹,可辣可酸,南餐北菜,總有一種适合你!今天給各位分享徐州10大最好吃的美食,有一個沒吃過的,你都不能算是徐州人!
徐州10大最好吃的美食
1、羊蠍子
有人覺得羊肉腥膻不好吃,是沒有找到正确的打開方式。如果你吃過鮮嫩軟糯的羊蠍子,相信你會愛上羊肉!
2、把子肉
把子肉說是徐州的“國民食物”一點都不誇張,下到孩童,上到耄耋,都對它傾愛有加。
3、饣它湯
(饣它)湯是流行于江蘇省徐州市有的早餐名點,傳說起源于彭祖的“雉羹”,以雞湯為基礎,伴以麥片、面筋、胡椒粉、海帶等原料,味鮮香辣,口味獨特。
4、沛縣冷面
“韓國人”号稱會做冷面,但是“沛縣”這種冷面配熱湯的做法他們“傻眼”!
5、大席小炒
大席便是家裡面置辦酒席的意思,而小炒則是由大席衍生出來的菜品,無小炒不成大席!
6、拔絲
吃過徐州大席的肯定吃過這道菜,也不能說它是菜,其實就是一道甜品!
7、蝶喽龜
徐州人喜歡吃昆蟲,螞蚱,蠶蛹,蟋蟀都可以做盤中餐,知了,這種會飛的也照吃不誤。 蟬,别名知了,蝶喽龜,知了猴,幾啦猴,反正叫法不止十種!
8、地鍋雞
徐州地鍋雞是一道江蘇徐州的傳統名菜,地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區。
9、椒子醬
椒子醬,是比較有徐州特色的菜,此菜既可當飯,也可下菜。口味獨特百吃不厭。這個菜很家常,操作簡單、原料廉價、易購,幾乎每個徐州人家都會做、都常吃!
10、燒雜拌
在江蘇徐州,除了雞湯外還有一種湯是比較受歡迎的,而且這個湯其實是可以當做一道菜的,這個就是燒雜拌湯。
故土的生活,鄉愁的回憶,便是食物的味道。在一個地方待久了,感受到的味道,不僅是我們的舌頭和鼻子,還包括那份心。
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