雞翅化凍,用清水洗淨。
洗淨後,用刀子在雞翅正反面各劃兩刀。
燒一鍋熱水,開鍋後将雞翅放入鍋中,淖熟。
将雞淖好的雞翅撈出,另起一鍋,熱油,放八角爆鍋。
将雞翅入鍋,翻炒一下,将可樂倒入,小火收汁。
汁收到一半,加鹽,倒一點老抽上色,繼續小火收汁。
汁收的差不多,出鍋,盛盤。
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