1、食材:牛肉(裡脊)适量、芹菜嫩芯适量、大米适量、蔥花姜末适量、白胡椒粉适量、糖适量、醬油适量、鹽适量、香油适量、速熟燕麥片适量。
2、大米洗好加水,大火煮開改小火慢慢煮。
3、煮大米的時間,處理一下牛肉:牛肉切細絲或切碎,攥幹水分,加一小勺白糖抓勻。
4、然後放入蔥姜末、白胡椒粉和醬油,攪勻,腌制20分鐘以上。注意:醬油的量以牛肉能把醬油全部吸收為宜。
5、嫩嫩的芹菜芯兒切碎,焯水備用。
6、當大米煮至粘稠時,改中火,放入焯好的芹菜。
7、和腌制好的牛肉,并迅速攪散。
8、撒點一把燕麥片(速熟的那種),攪勻并稍煮一會兒。
9、放入鹽調味,最後淋香油即可開吃。
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