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苦瓜炒蛋不苦怎麼做

美食 更新时间:2024-08-31 07:29:46

  1、準備苦瓜洗淨後浸泡10分鐘左右。

  2、去瓤切片備用。

  3、裝盤即可。

  4、水燒開棹水3分鐘左右,不要太多時間,不然失去營養,用涼水沖洗一遍又脆又香,而且不那麼苦。

  5、雞蛋四顆打散備用可适量加一點鹽提味兒。

  6、先将雞蛋煎至8成熟撈出備用。

  7、起鍋燒油蒜姜辣椒爆香,放入瀝幹的苦瓜炒至變色後加入适量蚝油,放入一點花椒粉、鹽、雞精拌勻即可。

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