昨天去超市，看到番茄蠻新鮮的，就買了幾個，剛到家又收到一箱從山東寄來的新鮮番茄，一下子有點懵了，原來是前幾天從網上買的番茄到了，嘻嘻，昨天買番茄的時候，居然把這事忘到九霄雲外去了… 看着這一地番茄，好無奈啊，這可怎麼辦呢？ 哈哈哈，瞬間又覺得這都不是事！番茄炒雞蛋、番茄炖牛腩，還有番茄什麼飯？……大腦飛速的想着能哪些菜能消耗這麼多番茄～ 一下子就想了最近兩天的番茄餐，靈機一動，突然想起來冰箱裡還有咖喱～ 番茄？咖喱？ 咦，貌似和牛肉都有不錯的菜肴～ 番茄炖牛腩～ 咖喱牛肉飯～ 哈哈哈，番茄咖喱炖牛肉？ 不知道味道怎麼樣？ 吼吼，那就試一試！ 想知道新菜味道如何嗎？ 那就一起往下看看吧！

By 朵拉媽咪呀

用料

• 牛肉 200克
• 番茄 2個
• 洋蔥 半個
• 蔥 2段
• 姜 5片
• 西蘭花 6朵
• 咖喱 1塊
• 八角 3個
• 香葉 2片
• 鹽 适量
• 料酒 1勺

做法步驟

1、食材準備：番茄2個、牛肉200克、咖喱1盒、洋蔥半個、土豆2個、西蘭花數朵；

2、牛肉均勻切薄片；

3、西蘭花提前超水；

4、西紅柿劃十字刀；

5、起鍋燒水至水沸，沸水中燙幾秒鐘，去掉番茄皮；

6、牛肉涼水下鍋，水沸騰後煮30秒撈出，洗淨備用；

7、準備調味料；

8、番茄切丁，土豆切塊；

9、食材全部準備好了！

10、起鍋燒油，蔥姜爆香；

11、倒入洋蔥，翻炒至透明；

12、倒入番茄丁，繼續翻炒變軟；

13、加入适量純淨水，倒入土豆，炖煮大概7分鐘左右；

14、倒入牛肉片，繼續焖煮3分鐘；

15、最後，倒入番茄和咖喱，煮1分鐘左右，加适量鹽，攪拌均勻即可出鍋；

16、撒上小蔥花，一份香噴噴的番茄咖喱炖牛肉就做好了；

17、美圖來一波～

18、香噴噴的番茄咖喱牛肉

牛肉的營養功效

1.增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特别有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，産生支鍊氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練後身體的恢複。

3.促進康複

能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方面物别适宜。

4.補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有着防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

牛肉的營養價值

牛肉的飲食禁忌

牛肉 栗子 引起嘔吐

牛肉 紅糖 脹死人

牛肉 鹽菜 會中毒

牛肉 鲶魚 會中毒

牛肉 田螺 會中毒

牛肉 白酒 會牙齒發炎

牛肉 橄榄 同食會引起身體不适

此外，牛肉的禁忌還有

（1）不宜食用反複剩熱或冷藏加溫的牛肉食品

（2）内熱盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适當烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉

（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易緻牙龈炎症

（8）不宜與牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶堿時禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鮑魚、鲇魚

（2）不宜與富含維生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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