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如何做酸甜爽脆的蘿蔔

美食 更新时间:2024-11-24 20:23:42

  1、食材:大蘿蔔600g、小米椒5個、醋40ml、鹽10g、糖50g。

  2、把白蘿蔔去皮,切成條狀或片狀。

  3、把切好的蘿蔔放在盆裡,撒10g鹽攪拌均勻,腌制大約30分鐘,使蘿蔔軟化脫水去辛辣,腌好後後把鹽水倒掉,不嫌麻煩可用涼開水或純淨水再清洗一遍。

  4、加入小米椒、糖、白醋。

  5、混合攪拌均勻。

  6、蘿蔔倒進密封的保鮮盒或玻璃罐。

  7、放進冰箱冷藏保存,腌幾個小時就可以吃了。

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