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土豆鲅魚怎麼做

美食 更新时间:2024-11-18 11:20:56

  1、主料:2個土豆。

  2、配料:适量油、适量鹽、适量白糖、适量醬油、适量醋、适量老抽、适量蔥、适量姜、适量蒜、适量東北大醬、适量八角、适量花椒粉、适量香菜、适量料酒、适量幹蘇子葉。

  3、鲅魚去内髒洗淨,在魚身上劃幾刀。

  4、把蔥段姜片蒜片塞進魚肚子裡,撒一些鹽腌制10分左右。

  5、土豆去皮洗淨切滾刀塊,旁邊的是東北大醬。

  6、鍋熱後可先用姜片擦一下鍋底再倒油,這樣魚不粘鍋。

  7、放入鲅魚煎一下。

  8、在倒入料酒白糖醋醬油老抽八角花椒粉東北大醬炒香。

  9、倒入适量的水。

  10、再放入土豆塊。

  11、這是幹蘇子葉,用它來做湯炖魚很好吃的。

  12、蓋上蓋子,大火炖開再轉中火炖15到20分左右,中間可看看鍋,别糊鍋了。

  13、撒上香菜即可。

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