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雞頭米粥如何做

美食 更新时间:2025-01-13 15:55:28

  1、材料:山藥200克,雞頭米50克,米1/2杯,雞腿肉1/2隻,青菜(茼蒿菜)适量,鹽少許,胡椒粉适量。

  2、雞頭米洗淨,挑出皮殼,注入熱水,加鍋蓋悶一會兒,泡2個小時。

  3、山藥洗淨削皮,切滾刀塊,雞肉去浮脂,切絲。

  4、深底鍋内放入雞頭米,加入10杯水,煮20分鐘,加米再煮10幾分鐘,加入山藥煮至熟爛。

  5、全部材料煮爛後,放入雞肉,待雞肉煮熟,放鹽調味,放入青葉菜,盛入大碗内,食用時撒上胡椒粉。

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