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不辣的酸菜魚的做法

美食 更新时间:2024-11-26 15:51:43

  1、買四斤左右草魚,可讓賣家片片或自己來也可以,将魚片泡水五分鐘以去血水,放少許澱粉、鹽、蛋清,拌勻後入味十分鐘。

  2、熱油放入蔥姜蒜煸炒,放入酸菜炒出香味即可。

  3、炒出香味後,倒入清水(可淹沒魚肉少許即可)。

  4、水開後,将魚頭,魚骨放入鍋中炖十分鐘,此時魚湯發白即可。

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