1、銀魚仔洗淨瀝幹水分,蔥切碎。
2、雞蛋打入銀魚仔碗中,加入蔥花,雞精,鹽,油,料酒調均勻。
3、平底鍋小火燒熱放入适量油。
4、倒入調好的蛋液煎至表面金黃。
5、再翻另一面煎至金黃即可淋上少許醬油出煎至吸收即可關火。
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