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菜頭炖排骨的正确方法

美食 更新时间:2024-12-25 10:15:50

  1、材料:白蘿蔔(菜頭)1根,排骨1盤,水一鍋,香菜1把,鹽少許。

  2、洗淨菜頭與排骨,将菜頭切成圓塊,反正炖久都會爛,建議切厚點口感比較好。

  3、備兩鍋水,一鍋煮湯,一鍋準備燙排骨。

  4、菜頭丢進湯鍋裡煮至沸騰後轉小火繼續炖煮。

  5、起一鍋水,燙排骨後撈起洗淨血水與渣渣放旁邊等。

  6、将排骨扔進炖煮菜頭的湯鍋中。

  7、蓋上鍋蓋,轉成小火加點鹽巴或調味料,佐上一些香菜即可出鍋。

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