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蔥花培根面包教程

美食 更新时间:2024-07-29 18:16:23

  1、主料:面包粉300克、牛奶165克、雞蛋30克、培根适量。

  2、輔料:鹽4克、糖30克、酵母4克、黃油30克、沙拉醬适量、蔥花适量。

  3、揉面機倒入牛奶,雞蛋液,面包粉,鹽,糖,酵母開啟揉面模式,揉至光滑加入黃油,繼續揉至一個程序之後很輕松拉出膜的狀态。

  4、移至溫暖的地方,發酵至2倍大小,收汁戳洞不會縮即發酵完成。

  5、面團排氣後蓋上保鮮膜醒15分鐘,醒好後擀成一個大的長方形。

  6、抹上沙拉醬撒上蔥花,加一層培根卷起,卷好後把收口朝下捏緊。

  7、用刀切開留頭不要切斷,刀口朝上,一條疊一條疊起來,像擰麻花一樣收口朝上,

  8、放入容器,發酵至八分滿刷蛋液,烤箱預熱180度上下火,烤50分鐘即可。

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