1、用料:瘦豬肉、八角、姜、蔥、醬油、耗油、五香粉、花椒粉、孜然、糖、鹽(用量根據自己需求增減)
2、先用水煮肉,加八角蔥姜醬油鹽煮,煮到用筷子能插動就好了
3、把肉拿出放涼,用手撕撕,這樣後面會省力些,把肉絲放袋子裡,放各種自己喜歡的料,用擀面杖,敲啊敲,這樣好入味,敲到看到有絲就好了
4、放烤箱烤,150/20分鐘,重點來了,拿出涼涼,用手搓啊搓,就會蓬松了,省去用鍋炒,更方便,還是有點濕,搓到滿意後,150/15分鐘,放涼後,裝瓶保存
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