1、食材:雞蛋三個、白糖适量、面粉适量、食用鹽适量、牛奶适量。
2、拿出三個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分别可在兩個碗裡,過程中不能不能沾一滴水。
3、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一點點鹽,再放一勺白糖,再繼續打繼續打。
4、有點稠時,再放一勺白糖,再繼續打繼續打,再打10多分鐘,打成奶油狀,筷子能立起來就OK了!
5、将放有蛋黃的碗裡加兩勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加牛奶半袋,上下攪拌。
6、攪勻後,将一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃裡,攪拌均勻後,再将另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
7、拿出電飯鍋插電,摁下煮飯鍵,加熱30秒,然後往鍋裡塗一層油,以防粘鍋。
8、倒入攪拌好的東西,抖幾下鍋,把氣泡震出來,摁下煮飯鍵,2分鐘就好了,這時,把毛巾捂在通風口20分鐘後,再摁20分鐘,跳了鍵就好了。
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