1、材料:豆腐皮(千張)2張,料酒,醬油,糖,鹵料一包。
2、準備兩張豆腐皮洗一洗
3、其中一張撕成大片擺在中間(這樣做是為了切面有不規則的花紋。好看)
4、左右兩邊折起。
5、卷起來。用棉線紮一下。
6、放在小鍋内,加入水,料酒,醬油,糖以及鹵料。
7、水開後煮10分鐘,關火焖至過夜,取出切件裝盤,可淋一些鹵汁拌食。
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