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棒骨熬湯怎麼做

美食 更新时间:2024-12-15 14:48:27

  1、食材:棒骨1000g,嫩玉米2個,白蘿蔔1根,蔥、姜适量。料酒、雞精、鹽适量。

  2、棒骨從中砍斷,焯水後洗淨浮沫備用。

  3、蘿蔔去皮切滾刀塊備用,嫩玉米剝皮洗淨。

  4、炖鍋中水開後,放入棒骨,待水再一次開時,撇盡浮沫。

  5、倒入料酒,如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴,這個做法能讓湯汁濃白。

  6、放入拍松的姜塊與蔥結,改小火炖3小時以上。

  7、放入蘿蔔、嫩玉米,再炖30分鐘,加鹽與雞精調味即可。

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