家常菜做法炒苦瓜-tft每日頭條

家常菜做法炒苦瓜

美食更新时间:2024-06-23 10:37:37

　　家常菜做法炒苦瓜（最好吃的燒苦瓜做法）(1)

　　By 庖卯

　　用料

　　苦瓜 2根瘦肉适量五花肉适量姜末适量蔥花适量大紅椒粒适量蒜片适量雞精适量

　　做法步驟

　　家常菜做法炒苦瓜（最好吃的燒苦瓜做法）(2)

　　1、少許肉末加鹽生姜水末攪拌上筋

　　家常菜做法炒苦瓜（最好吃的燒苦瓜做法）(3)

　　2、開水鹽油焯水苦瓜（目的去苦澀味脆綠）

　　家常菜做法炒苦瓜（最好吃的燒苦瓜做法）(4)

　　3、紅泡椒末蒜末

　　家常菜做法炒苦瓜（最好吃的燒苦瓜做法）(5)

　　4、紅椒碎蔥花

　　家常菜做法炒苦瓜（最好吃的燒苦瓜做法）(6)

　　5、中濃粉水鹽少許味精白糖

　　家常菜做法炒苦瓜（最好吃的燒苦瓜做法）(7)

　　6、冷鍋熱油将苦瓜烙制鍋巴

　　家常菜做法炒苦瓜（最好吃的燒苦瓜做法）(8)

　　7、肉末炒香鍋邊料酒去腥

　　家常菜做法炒苦瓜（最好吃的燒苦瓜做法）(9)

　　8、将少許豆瓣醬紅泡椒末蒜末倒入鍋中炒出紅油

　　家常菜做法炒苦瓜（最好吃的燒苦瓜做法）(10)

　　9、加水燒開調味三件套白糖味精鹽（少許）白胡椒

　　家常菜做法炒苦瓜（最好吃的燒苦瓜做法）(11)

　　10、苦瓜倒入鍋中中火燒五分鐘入味再大火三分鐘收汁

　　家常菜做法炒苦瓜（最好吃的燒苦瓜做法）(12)

　　11、加粉水收汁紅椒碎蔥花配色

　　家常菜做法炒苦瓜（最好吃的燒苦瓜做法）(13)

　　12、少許明油出鍋裝盤

　　苦瓜的營養功效

　　苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顔美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1.維生素C及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。

　　1.清熱益氣

　　苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

　　2.保護機體

　　苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心髒等作用。

　　3.抗癌

　　苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的複原，具有一定的抗癌作用。

　　4.降血糖、降血脂

　　具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

　　5.美容肌膚

　　苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特别是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

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