1、筍幹的保存最好就是用真空包裝,這樣子是最穩固的包裝方式。
2、其次是放在我們的陰涼幹燥處,這種方式是比較短期的但是也是一樣有效的。
3、要是不是自然條件下曬幹的筍幹的話比如鮮筍加鹽用鍋焙幹,再放入儲藏罐裡密封保存,這樣2-3年不會有變質現象的。
4、想要筍幹不變色,一般情況就是在梅雨前要把筍幹曬下,曬得很幹,然後放冷庫冷藏。
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