1、準備食材,将生姜、大蒜、雞翅中、胡蘿蔔分别洗淨,切好,待用。
2、将雞翅中倒入沸水中焯一遍,撈出,瀝幹水分,劃幾刀。
3、熱鍋中倒油,将胡蘿蔔和生姜大蒜一起入鍋,快速翻炒。
4、翻炒2分鐘左右,再将雞翅中倒入,快速不停翻炒。
5、淋上生抽、醬油等調料,加适量水,蓋上鍋蓋焖一會兒。
6、大火煮沸再轉至小火慢炖,大約25分鐘後掀開鍋蓋放鹽等調料,大火收汁,出鍋。
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