1、幹香菇:幹香菇是香菇水分流失後的一種幹制品,比較難以煮熟,一般建議在煮之前先浸泡,如果沒有浸泡需要煮10-15分鐘才會熟,如果是浸泡後的幹香菇一般需要8-10分鐘就會熟了。
2、鮮香菇:鮮香菇直接采摘的新鮮香菇,水分和營養物質保存比較完整,通常煮5-8分鐘即可。
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