1、首先土豆去皮,切成厚片。
2、開水煮成六七成熟。
3、撈出,兩面沾上面粉。
4、炒鍋放油,6成熱下鍋炸,炸至金黃撈出。
5、鍋底放入适量油,再放入豆瓣醬,辣椒粉,孜然粉,白芝麻和鹽。
6、加入土豆片,翻炒均勻即可。
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