1、主料:玫瑰魚1條,油适量,生抽适量,姜适量。
2、買海魚時讓老闆撒些鹽,腌着回家,回家就洗掉,這樣用鹽腌制過的海魚,肉質更堅實,煎魚不容易煎爛。
3、魚洗幹淨,熱鍋下油,放姜片煎香,放下玫瑰魚煎。
4、翻轉煎另一面,開中小火煎。
5、兩面煎黃煎熟,小心點将魚翻起煎下魚腹。
6、 出鍋前淋上生抽或蒸魚豉油即可。
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