葡萄酒開啟後應立即飲用,如果一次飲用不完,可把餘酒放在冰箱裡,但不宜超過三天,即使是沒有開啟的葡萄酒,簡單的的存放在酒櫃裡也是不當的,正确的存放方法應該是卧放或者倒放,這樣主要是防止軟木塞過度幹燥,透氣後使酒質氧化,造成質量的變化,再就是軟木塞過度失水,開啟時容易碎裂。
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