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沖蜂蜜水的正确方法

美食更新时间:2024-07-26 15:12:51

　　1、水溫

　　用低于60度的溫開水沖泡蜂蜜，先兌好水的溫度，然後再加上蜂蜜，用茶匙攪拌均勻。通常一杯水加1-2茶匙蜂蜜即可，也可以慢慢放蜂蜜，慢慢調勻，根據個人口味調節用量。

　　李時珍的《本草綱目》記載稱，用溫水泡蜂蜜，對脾胃有補益作用。

　　2、最怕開水

　　開水沖蜂蜜，是大忌。

　　蜂蜜富含酶、維生素和礦物質等營養成分，以及生物活性物質，而這些成分的最大弱點就是怕熱怕燙。

　　剛剛煮開的沸水，水溫高達100℃，一旦沖泡到蜂蜜當中，立即會破壞蜂蜜的有益成分。所以就算天氣再冷，也不能用沸水沖蜂蜜水。

　　3、涼水沖蜂蜜，能清熱

　　蜂蜜是滋燥的，用放涼的白開水來沖泡最能達到清熱、潤燥、解毒的作用，這一點可以在《本草綱目》找到記載。

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