1、食材:鱿魚2隻,青蒜100克,蔥姜蒜适量,老抽少許,白酒适量。
2、鱿魚清洗幹淨,去骨去頭,切塊,花刀放少量白胡椒,适量生抽腌制10分鐘。
3、青蒜洗淨切段。鍋内少量食用油,放入備好的蔥姜蒜炸香,放入鱿魚和青蒜翻炒,放少量老抽上色。鱿魚和青蒜都很容易熟,出鍋前灑點高度白酒,加鹽,大火再翻兩下出鍋。
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