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炸鴨柳怎麼做

美食 更新时间:2025-01-24 05:04:47

  1、鮮鴨柳葉肉洗淨,切成一字條,用牙簽串上,用料酒、鹽、幹辣椒粉拌勻腌入味,投入六成熱的油鍋内炸熟,撈出。

  2、幹辣椒去籽,蒂切成2厘米長的塊;蔥白切成3厘米的段;芝麻擇洗幹淨,晾幹水分。

  3.鍋置中火上,放入植物油燒至五成熱時,下幹辣椒塊、花椒、蔥白段、生抽醬油、牙簽鴨柳、孜然粉、五香粉、芝麻煸炒至香,入味後淋花椒油,放味精炒勻,起鍋入盤即成。

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