1、食材:豬大排200g,春筍100g,花椒10g。
2、鹹筍幹取出泡水,半小時後,筍撕成小條,切段,反複洗去鹹味,泡水備用。
3、排骨焯下水撈出備用。
4、鍋中油熱後,放入花椒,爆香,放入排骨,翻炒,炒香後,加入筍幹,放鹽、胡椒、料酒、生抽,加适量水。
5、燒十分鐘 ,加雞精調味即可出鍋。
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