蔥香蘇打餅幹的做法-tft每日頭條

蔥香蘇打餅幹的做法

美食更新时间:2025-01-10 09:56:14

　　1、食材：牛奶50克；色拉油30克；鹽2克；酵母4克；低筋面粉150克；小蔥5克；小蘇打1克。

　　2、牛奶加熱至30度左右，溫熱為準，加入酵母混合均勻。

　　3、加入色拉油混合。加入小蘇打、鹽、過篩的低粉。

　　4、将面和成團後，加入切碎的小蔥揉勻。然後表面蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。

　　5、将面團擀開，擀成大薄片。

　　6、用花邊刀把餅幹切成長方形，擺在烤盤裡，表面用叉子叉上小眼。整形好的餅幹，靜置松弛十分鐘。

　　7、預熱完成後，把餅幹放入烤箱中，180度烘烤15分鐘。

　　8、貼士：牛奶不能過燙，否則會燙死酵母，餅幹就不酥松了。餅幹可以擀得薄一些，因為在烘烤中，餅幹也會膨脹一些，如果擀得厚了，成品更厚。烘烤時間結束後，如果上色淺，可以繼續放回去烘烤幾分鐘，直到上色滿意為止。

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