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煲仔雞腿怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-01-27 03:17:10

  1、雞小腿清洗幹淨,用刀在雞腿上劃幾道,便于入味兒。

  2、雞小腿放入炖鍋,除鹽外所有調味料一起放入,大火煮沸後轉小火慢炖30分鐘,加鹽調味,關火浸泡待用。

  3、大米清洗幹淨放入砂鍋,添加适量清水(比平時煮飯量略少),滴入少許芝麻油,不斷攪拌,中大火煮至鍋内水沸,這樣米飯不會巴鍋。

  4、蓋上蓋子,小火煮至鍋内米飯膨脹。

  5、雞腿和豌豆放入鍋入,小火再加熱5分鐘,淋入炖煮雞腿的湯汁,放入幾片胡蘿蔔,焖至鍋底米飯微微起殼即可關火。

  6、不開蓋焖5分鐘,即可食用。

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