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幹煸四季豆怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-07-19 12:58:54

　　1、原料：四季豆、豬肉末、蒜末、姜末、幹辣椒段、幹花椒粒、蚝油、生抽、鹽、花椒油、香油、料酒、白糖。

　　2、将新鮮的四季豆洗幹淨折成段。

　　3、豬肉末剁碎備用。

　　4、準備好要用的調料輔料，以次是蚝油、生抽、姜蒜末、料酒、花椒油、香油、幹辣椒、花椒。

　　5、将鍋燒熱，下食用油。

　　6、将油燒至6成油溫，下入四季豆，炸至四季豆表面微皺金黃，撈出備用！

　　7、鍋内留少許油，下入肉末煸炒，以次下入姜蒜末、幹辣椒、花椒炒香。

　　8、下入炸好的四季豆，翻炒均勻，調味。

　　9、起鍋調入香油花椒油，裝盤完成。

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