1、用容器燒開50斤水,将大包料用布袋裝裡面放到開水裡面,大概十分鐘頭料基本溶化,将布袋拿出。
2、等做好的50斤水腌料冷卻,将清洗幹淨的肉雞放水腌料裡面腌1—1.5小時,天氣冷的時候相對時間長點。
3、将腌好的肉雞拿出來晾幹水,大約5分鐘,然後用脆皮素适量均勻的刷在雞皮上。
4、用大火烤20分鐘左右即好。
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