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章魚腳該怎麼做

美食更新时间:2024-08-16 16:05:53

　　1、食材：大章魚足1個、青椒适量、洋蔥适量、油适量、鹽适量、豆瓣醬适量、蚝油适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、紅辣椒适量、醋适量、白糖适量。

　　2、把青椒和洋蔥清洗幹淨，切成片。

　　3、把大章魚足清洗幹淨，切成薄片。

　　4、章魚足加入适量的鹽、料酒、澱粉、蛋清和蚝油，抓勻，腌漬15分鐘。

　　5、鍋中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片煸炒出香味。

　　6、改大火，加入青椒、洋蔥和紅椒段大火翻炒。

　　7、調入适量的鹽、醋和白糖，大火翻炒均勻。

　　8、最後倒入腌好的章魚足，調入适量的豆瓣醬大火翻炒均勻即可出鍋。

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