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雞蛋韭菜生煎怎麼做

美食更新时间:2025-01-24 04:11:55

　　1、主料：面粉900克、韭菜400克、雞蛋8個、粉絲250克、鹽5克、生抽3克、雞精4克、五香粉3克、酵母7克、水280克。

　　2、面粉加入酵母、加入水柔面。

　　3、韭菜清洗幹淨。

　　4、粉條提前泡好。

　　5、雞蛋打散切碎。

　　6、泡好的粉條剪。

　　7、全部剪碎。

　　8、雞蛋倒入油鍋裡快速炒散。

　　9、然後把炒好的雞蛋及韭菜和粉條放一起。

　　10、加入鹽、加入五香粉、雞精和生抽然後攪拌均勻

　　11、發好的面團，排氣醒半小時。

　　12、然後切成小塊，擀成面皮。

　　13、包上餡然後捏緊。

　　14、平底鍋倒入油預熱然後把包子放鍋裡煎一分鐘。

　　15、然後加入一碗水。

　　16、第一次煎到水幹，一看包子發大了。

　　17、在倒入面粉水（面粉加入水攪拌）。

　　18、再次煎至底部香脆即可。

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