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牛肉跟胡蘿蔔怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-01-24 03:28:33

  1、土豆,胡蘿蔔洗淨切滾刀塊泡在水裡備用,蔥姜切段兒,洋蔥中間切開兩半,切條兒,

  2、牛肉切塊兒,用刀拍松,加料酒生粉抓勻,腌制10分鐘,冷水沖掉多餘生粉,放入滾水中焯透,去血沫,撈出備用,

  3、熱鍋倒入油,放蔥姜塊兒爆香後放入牛肉,洋蔥,加生抽老抽适量,加入花椒煸炒至洋蔥軟下來,加入滾水,沒過肉即可,放入八角,冰糖(白糖),适量料酒一起炖煮20分鐘,盛出放入多功能炖鍋(高壓鍋)調至肉類排骨(一般是15分鐘左右),

  4、15分鐘後開鍋加入胡蘿蔔,土豆塊兒,重新将定時調至35分鐘檔(一般是豆類,蹄筋兒)5.時間到後,撈出蔥段,姜塊兒,大料花椒,向鍋中加入鹽,大火煮開,出鍋前點香油即成。

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