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雞蛋怎麼做又簡單又好吃的方法

美食 更新时间:2024-11-29 13:13:16

  1、虎皮鹵蛋

  食材:雞蛋300g、老鹵1碗、冰糖适量、鹽适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香葉适量、山楂幹适量、陳皮适量

  2、做法:

  (1)雞蛋洗淨,冷水下鍋,小火煮熟。

  (2)煮好的雞蛋剝殼後用廚房紙擦幹。

  (3)放入油鍋中慢火炸。

  (4)炸至虎皮色時撈出。

  (5)鍋内留少許底油,放入冰糖。

  (6)小火熬到起大泡。

  (7)放入炸好的雞蛋翻炒。

  (8)炒到雞蛋表皮顔色發紅。

  (9)放入以前的老鹵。

  (10)加上各種香料。

  (11)蓋上鍋蓋,慢火咕嘟大約15分鐘,湯快收幹時關火,根據口味适量調入食鹽。

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