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蒜蓉蒸紫茄做法步驟

美食 更新时间:2025-06-27 11:30:00

  1、主料:茄子(紫皮,長)2根。

  2、輔料:糖5克、芝麻油15毫升、醋15毫升、辣椒油30毫升、花椒油2毫升、生抽30毫升、雞精2克、小蔥15克、蒜5克。

  3、準備好原料。

  4、将長茄子洗淨去蒂,縱向對切,再縱向對切成粗條,放入盤中。

  5、将切好的茄子放入蒸鍋蒸30分鐘至軟爛。

  6、蒜剁成蒜泥,小蔥切成蔥花,然後按照自己的口味将所有調料放在一起調成蘸料,将蒸軟的茄子蘸料吃即可。

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